LA CAVE
J’ai créé Le Menuisier de la Cave à Premeaux-Prissey, au cœur de la Côte de Nuits. Après des années passées dans la logistique, j’ai eu envie de revenir à la matière, au geste, au bois. Une demande personnelle — la fabrication d’une cave à vin sur mesure pour un proche — a tout déclenché. Je ne connaissais rien à l’univers du vin. J’y ai trouvé ma vocation.
Rien ne prédestinait Pierre Georgel à la menuiserie. Pendant des années, il a travaillé dans la logistique, un environnement structuré mais « sans matière ni geste ». Au début des années 2020, une demande personnelle — la fabrication d’une cave à vin sur mesure pour un proche — fait basculer sa vie. « Je ne connaissais rien à l’univers du vin ; j’y ai trouvé ma vocation », confie-t-il. Aujourd’hui, il dessine, fabrique et pose lui-même chaque cave, sans sous-traitance ni intermédiaire.
Pour moi, le bois doit être noble et durable. J’utilise du bois massif français — chêne, sapin, hêtre, douglas — sans aucun produit nocif ni vernis. Et le plus souvent possible, je réemploie d’anciens fûts de vinification, des caisses de grands crus, des meubles anciens. Le bois est éternel.
Au-delà des caves sur mesure, je propose aussi des tables basses uniques en chêne massif et une petite boutique de décoration viticole : planches apéritives, sous-verres gravés, porte-clés au nom d’un Grand Cru, douelles peintes à la main. Tout peut être personnalisé. Un climat absent de la liste ? Écrivez-moi : la gravure est faite à l’atelier, l’ajouter ne pose aucun problème.
J’ai créé mon site pour vous montrer tout cela : mes réalisations, mes créations, ma façon de travailler. Vous y trouverez aussi les étapes d’un projet : étude gratuite dans un rayon de 100 km, plan 3D et devis ferme, fabrication à l’atelier avec suivi photo, puis pose et validation ensemble.
Alors, si vous cherchez une cave à vin qui vous ressemble, un objet en bois qui dure, ou simplement à découvrir mon univers, je vous invite à visiter lemenuisierdelacave.fr.
Et si vous passez par la Bourgogne, venez me rencontrer sur les marchés et salons — notamment la Saint-Vincent Tournante 2027 à Volnay et le Marché de Noël de Nuits-Saint-Georges.
À très bientôt dans l’atelier,
Pierre Georgel
Le Menuisier de la Cave
10 rue Cabry, 21700 Premeaux-Prissey
07 50 97 82 69 — contact@lemenuisierdelacave.fr
lemenuisierdelacave.fr