- Bois sourcé — artisanat bourguignon
À partir de 15 m², on peut cesser de plaquer les meubles aux murs. C’est un changement d’usage plus que de rangement.
Un îlot central crée une surface de pose — poser la bouteille, le carnet, les verres — et permet de tourner autour des rangements. La cave devient une pièce où l’on reste, pas un couloir dans lequel on entre et sort.
L’îlot est gravé au millésime des propriétaires. C’est le genre de détail qui ne coûte presque rien au moment du dessin et qui fait qu’une cave n’est transposable chez personne d’autre.
La règle est simple : ce qu’on consulte souvent monte à hauteur d’œil, ce qui est lourd et rarement déplacé descend. Clayettes individuelles sur toute la hauteur des murs, 40 caissons à cartons et caisses bois en partie basse.
Environ 300 bouteilles, 100 magnums et 40 caissons : trois gabarits, trois trames. Le calepinage a été établi à partir de la collection réelle des propriétaires, pas d’un standard.
LA CAVE