LA CAVE
Fabrication adaptée à la cave d’un domaine viticole à Vosne-Romanée, de simples caissons pour optimiser le stockage.
20 caissons ; 50x50x60, de quoi ranger près de 1100 bouteilles sur moins de 4m linéaire.
Le détail du chantier
Le caisson, la solution la plus dense
Vingt caissons de 50 × 50 × 60 cm accueillent près de 1 100 bouteilles sur moins de quatre mètres linéaires. Aucun rangement individuel n’atteint cette densité : on renonce à l’accès unitaire pour gagner un volume considérable.
Un choix adapté au domaine
Chez un domaine viticole, le stock est homogène et tourne par lots entiers. On ne cherche pas une bouteille isolée mais un millésime ou une cuvée. Le caisson est alors le bon outil ; il serait inadapté dans une cave d’amateur à collection hétéroclite.
Dimensionner au carton
La cote de 50 × 50 × 60 n’est pas arbitraire : elle correspond aux formats de cartons et de caisses réellement manipulés. Un caisson trop grand laisse du vide, trop petit oblige à déballer. Le stockage de bouteilles pour un domaine viticole se calcule sur l’emballage autant que sur le flacon.
Un projet comparable ?
Chaque réalisation part d’une visite, de mesures et d’une collection réelle. Décrivez-moi votre lieu et ce que vous souhaitez y ranger : je vous dis clairement si le projet est réalisable, et sous quel délai. Étude sur place gratuite dans un rayon de 100 km autour de l’atelier de Premeaux-Prissey.